红枣姜米茶

作者： 御膳厨房二把刀

明天正式入伏了，分享盛夏内调秘方——红枣姜米茶，越是天热越要喝，排湿健脾，尤其适合在空调房里的人群。注意要上午喝，晚上不要喝。

用料

• 红枣 20颗
• 姜 50克
• 大米 200克

红枣姜米茶的做法步骤

步骤 1

大米洗净晾干，这样就可以直接喝。大米不洗也行，喝时第一遍水倒掉，喝第二遍水就可以。

步骤 2

生姜50克切丝（不用太细），红枣20粒去核，备用。

步骤 3

无水无油的锅烧热，先把红枣先放进去中火不停翻炒，炒2分钟，再把姜丝放进去，炒3分钟。

步骤 4

再倒入大米中小火不停翻炒，中途千万不要离人。炒大概15分钟，大米变成金黄色。

步骤 5

关火，这时也不要停，用锅内余温继续翻炒一分钟（千万不要颜色明显深时才停火，不然锅内余温会使底下的大米变黑变苦）。盛出晾凉，装进密封罐。

步骤 6

伏天时常泡一杯，排湿驱寒、养胃健脾。

菜谱创建时间：2024-07-14 17:54:44