电饭锅卤牛腱子肉

作者： Daraaada

用料

• 牛腱 1KG
• 花椒 若干
• 八角 两颗
• 香叶 5片
• 桂皮 1.5根
• 干辣椒 8个
• 生抽 四勺
• 老抽 1勺
• 料酒 4勺
• 冰糖 4块
• 生姜 4片
• 蚝油 2勺
• 小葱 2根
• 丁香 少量
• 洋葱 半个
• 黄豆酱 1勺
• 草果 1颗
• 茴香 适量

电饭锅卤牛腱子肉的做法步骤

步骤 1

1: 牛腱子肉冷水中泡1小时 2: 焯水：锅中加入花椒料酒姜片葱结牛腱子，焯水去血水和浮末后，放入冷水中静置10分钟 3: 牛腱子肉放入高压锅中，加入上述调料并加水没过牛肉，开启煮粥模式焖煮即可 4: 煮好后放凉，放入冰箱冷藏一晚（冷藏后切片肉不会散） 5: 拿出切片食用，蘸点辣椒面更好吃 卤完牛肉的卤水可以再卤一波藕片土豆和鸡蛋

菜谱创建时间：2024-07-14 16:25:21