冬瓜玉米胡萝卜薏米骨头汤

作者： fsmatha

今年的夏天真的特别的热，所以会比较多煲点去暑的汤水。而在广东比较受欢迎的汤水之一就是这道冬瓜玉米胡萝卜薏米猪骨汤。

用料

• 冬瓜 1块
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 猪骨 250克
• 薏米 适量
• 陈皮 半片
• 蜜枣 2个

冬瓜玉米胡萝卜薏米骨头汤的做法步骤

步骤 1

猪骨汤提前冷水下锅焯一下水，然后洗干净备用。

步骤 2

陈皮提前浸泡10分钟，然后把表面的那层囊刮掉，可以去除苦味。薏米先放在锅里炒几分钟，这样的薏米不会太寒凉。

步骤 3

锅里烧点开水，然后把所有材料放进去，大火煲开后，转小火再煲一个小时即可。

步骤 4

汤煲好以后，按照口味放点盐调味即可。

冬瓜玉米胡萝卜薏米骨头汤的小贴士

有的人会受不了薏米太寒凉，所以最好先炒一下再煲汤。另外，陈皮也能稍微中和一下薏米的寒凉。

菜谱创建时间：2024-07-14 15:47:09