夏日必备#冬瓜茶

作者： haharo

用料

• 冬瓜 1斤左右，无定量，可以自行斟酌
• 红糖 6砖块
• 陈皮 一片

夏日必备#冬瓜茶的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗干净，切成粒粒，皮和籽不用去，一起切粒粒就可以了

步骤 2

这是我这次的量，切好就得到一大煲的小冬瓜粒啦

步骤 3

然后把红砖糖切细放进冬瓜里搅拌，红砖糖我用了六块，不用介意甜不甜，因为后期会兑水喝的，实在介意的可以少放点糖

步骤 4

搅拌后静置半个钟左右就已经好多水了，糖也融化了

步骤 5

这个时候就大火煮滚，然后转中小火慢慢煮，这个状态就开始漂亮上色了

步骤 6

大概煮半小时左右，反正就冬瓜变软透明状态就可以了，喜欢更融的可以再煮多下，边用铲子捣碎冬瓜肉

步骤 7

然后就可以过筛到容器里了，喜欢果肉的可以把果肉捣碎一起放容易，不喜欢的可以直接过筛掉

步骤 8

最后得到这么点浓缩精华了，摊凉放冰箱，即刻兑水喝了一杯，好好喝，可以完美代替奶茶🥤夏日的精品👍

步骤 9

最后的冬瓜融榨干了就剩下这点渣子咯。

菜谱创建时间：2024-07-14 15:07:34