酸甜口糟鱼

作者： 蓝颜冰_46yj

用料

• 草鱼
• 五香粉、胡椒、盐
• 油
• 葱、姜、蒜，花椒、八角、干辣椒、糖
• 醋、酱油、老抽、黄豆酱、水

酸甜口糟鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼去鳞去内脏、鳃，沥开水份，放五香粉，胡椒，盐腌一下，放入油锅中炸熟，捞出备用。

步骤 2

葱切段，姜切片。把葱、姜、蒜，花椒、八角、干辣椒平铺在高压锅底。

步骤 3

料上面铺上鱼。

步骤 4

倒入适量的酱油、老抽，醋（醋要多放，醋的量和酱油老抽总量差不多），白砂糖，黄豆酱。

步骤 5

加水没过鱼。大火上汽后转小火，四十分钟后关火，不要开盖，闷一夜。

步骤 6

酸甜口，鱼刺也是面的。

菜谱创建时间：2024-07-14 12:54:14