肠仔包

作者： 加菲himeno

方子来自抖音（花子妈妈的生活日常），只是搬运工，牛奶量根据用的面包粉进行了微调。

用料

• 高筋粉 200g
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 95g
• 酵母 2g
• 糖 25g
• 盐 2g
• 奶粉 20g
• 玉米油 20g

肠仔包的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋、酵母、盐、糖搅拌均匀

步骤 2

加入奶粉、高筋粉混合成面团

步骤 3

加入玉米油，翻拌至玉米油融入面团（玉米油原方是20g，感觉有点多，减少到了18g）

步骤 4

冷藏发酵一个晚上或者烤箱发酵1小时，面团到两倍大

步骤 5

整形成12个小面团，每个面团33g左右

步骤 6

烤箱发酵1.5倍，大概30分钟

步骤 7

每个面团按一段火腿肠，刷蛋液之后挤沙拉酱

步骤 8

烤箱200度预热20分钟，180度烤18分钟

菜谱创建时间：2024-07-13 20:24:10