简陋版越南粉

作者： 厨神coco

美国留子回来后总馋一口越南粉，但这玩意在北京老贵了，自己琢磨着复刻了一下，算是简陋版怀旧吧，那时在Pasadena放了学总去喝点热的，就越南粉特别暖胃

用料

• 怀旧 1袋

简陋版越南粉的做法步骤

步骤 1

超市发买的米粉10元1袋，（盒马也有卖的米粉），湖南米粉也行，干米粉也行，只要是扁的米粉都行。自己窗台种的罗勒比较重要，这个得在盒马买或者大超市买。我是淘宝买的种子自己种的，种了半年可以开始吃了，吃了还长吃了还长。然后🍋‍🟩青柠。豆芽。肥牛片鲜切最好。然后牛肉丸，啥牛肉丸都行，撒不撒尿都OK，肉多就行。蚝油，小米辣。各种炖肉料什么小茴香五香粉。

步骤 2

首先煮米粉，牛肉丸可以放里头，米粉基本烫一下就行了。豆芽洗干净放碗里，米粉捞出放上面，罗勒叶撒米粉上，可以多多放。锅里水留着下俩罗勒叶，加一块冰糖，牛肉丸就让他煮着，然后下各种小调料什么香叶啊小茴香啊五香粉啊，反正去腥的都搁，我觉得白胡椒粉必须搁。下牛肉片，烫熟了之后放碗里，然后把汤浇在肉和粉上，顺便烫熟了豆芽，最后蚝油均匀挤上，小米辣泡汤里，就可以了。吃前挤挤青柠。我觉得挺是那个味的，不用花很多时间吊牛肉汤，忒麻烦了那。我学会了之后可以轻松吃两顿牛肉粉，失业在家也可以舒服舒服。哈哈。

菜谱创建时间：2024-07-13 15:20:39