家常简易版韭菜盒子新手无压力

作者： 米米_gzc0

我不爱吃韭菜，可我爱吃韭菜盒子呀～ 温馨提示：酵母没有可以不放，不过放了会让皮更松软一些

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 3-4只
• 面粉 500克
• 香油 少许
• 盐 少许
• 肉末 200克
• 十三香 少许
• 酵母 2克（可不要）

家常简易版韭菜盒子新手无压力的做法步骤

步骤 1

盆中倒入一斤左右面粉，划拉成两半，100克开水烫其中一半，另一半少于100克凉水加入酵母搅匀，成面絮状

步骤 2

冷面和烫面和一起，揉至光滑

步骤 3

醒面1小时

步骤 4

醒面的时候切韭菜末，撒盐搅匀，五分钟后水分会慢慢析出，控干水分

步骤 5

炒肉末和鸡蛋碎，喜欢粉条的也可以烫粉条加入，加点盐和十三香调味搅拌均匀

步骤 6

揉面剂子

步骤 7

擀成椭圆状，两边对称即可。铺上馅料，用调羹压平

步骤 8

合上，卷边，主要是包紧了煎的时候别散开。手压一压，厚薄均匀即可

步骤 9

平底锅刷油，两面煎至金黄，记得竖起来煎一下两面连接的肩部

步骤 10

起锅开炫！

步骤 11

喜欢辣的也可以加点油辣子，香！

菜谱创建时间：2024-07-13 12:48:44