减脂卤鸡腿

作者： 希卡希卡

用料

• 鸡腿
• 八角
• 香叶
• 料酒
• 花椒
• 干辣椒
• 姜
• 冰糖
• 老抽
• 生抽

减脂卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

琵琶腿去皮，在肉厚处用刀扎一下，清水泡一小时

步骤 2

冷水加葱姜下锅煮开，待鸡腿破口处血水基本出干，关火鸡腿捞出用凉水冲洗干净

步骤 3

连同葱姜放入锅中 加料包（料包：大料 桂皮 香叶 小茴香 肉蔻 良姜 白胡椒 连翘 毕卜 红曲米） 加底料（冰糖少许 黄豆酱两勺 生抽 老抽） 加水没过鸡腿，烧开转小火炖半小时关火，淹半天捞出即可

菜谱创建时间：2024-07-13 11:32:45