1.土豆切丝泡掉淀粉; 2.水开下入土豆丝,加入白醋,透明后捞出控水; 3.葱姜蒜干辣椒短暴香,加入一勺香醋,一勺生抽,暴香; 4.加入土豆丝,接着加入盐,鸡精,白糖,青椒丝大火暴香。 5.出锅加点白醋