巧克力奶油蛋糕

作者： 熊猫半糖

新年到，全家人围坐吃年夜饭的同时，端出这一巧克力奶油蛋糕来，定会收到一致的掌声，并且掌声不断👏做法简单还好看，新手也可以一次成功。 2024年祝大家福气满满🧧🧧🧧

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 45克
• 可可粉 10克
• 糖 40克
• 淡奶油 300克
• 糖 30克
• 可可粉 15克

巧克力奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

蛋黄3个，牛奶45g，玉米油40g，搅拌至乳化；

步骤 3

筛入低筋面粉45g和可可粉10g；

步骤 4

搅拌均匀成可可蛋黄糊；

步骤 5

蛋白3个加糖40g，打发成小弯钩状态；

步骤 6

蛋白糊和蛋黄糊分次拌匀；

步骤 7

拌好的可可蛋糕糊倒入6寸戚风模具中，震出气泡；

步骤 8

送入烤箱，150度烤60分钟；

步骤 9

出炉后放凉脱模；

步骤 10

淡奶油300g、糖30g、可可粉15g打发至有纹路；

步骤 11

巧克力奶油装入裱花袋中，给蛋糕装饰；

步骤 12

表面筛可可粉装饰；

巧克力奶油蛋糕的小贴士

半糖有话说～ 加了可可粉的淡奶油比平时原味的更好打发更稳定呢；

菜谱创建时间：2024-07-12 21:27:14