㊙️香酥椒盐虎头鱼，下酒一流

作者： 蟹哥小厨F

椒盐虎头鱼真的很好吃，外酥里嫩

用料

• 小虎头鱼 500克
• 葱花 5克
• 蒜泥 1瓣
• 干辣椒 5～10段
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 料酒 10克
• 脆炸粉 60克

㊙️香酥椒盐虎头鱼，下酒一流的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

虎头鱼用盐鸡精料酒麻辣粉腌制15分钟

步骤 3

腌制好的鱼用脆炸粉均匀的裹一下

步骤 4

油温5成热放入大火炸至成熟定型捞出

步骤 5

油温升高至7成放入虎头鱼复炸一下炸制外酥里嫩捞出控油

步骤 6

锅留底油放入蒜泥好垃圾葱花炒香放入炸好的鱼边撒椒盐边撒麻辣粉

步骤 7

出锅装盘

㊙️香酥椒盐虎头鱼，下酒一流的小贴士

1⃣️虎头鱼要把鱼鳍全出剪掉这样不容易扎嘴 2⃣️可以干炸，也可以裹少许脆炸粉炸

菜谱创建时间：2024-07-12 19:05:09