锡纸牛肉（空气炸锅+电陶炉版）

作者： 德国宝开心厨房

这样做的锡纸牛肉吃完还不用刷锅，嫩滑多汁，诱人垂涎！

用料

• 牛里脊肉 1斤
• 鲜虾仁 半斤
• 响铃卷 适量
• 金针菇 1把
• 姜片 3片
• 葱花 少许
• 干辣椒 1把
• 干花椒 1把
• 芝麻 适量
• 食用油 适量
• 小苏打 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 半勺
• 鸡精 半勺
• 砂糖 1勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 锡纸 1卷

锡纸牛肉（空气炸锅+电陶炉版）的做法步骤

步骤 1

干辣椒花椒泡热水备用。

步骤 2

电陶炉热油后关火，用余温炒香辣椒。

步骤 3

滤出辣椒油备用。

步骤 4

辣椒面剁碎。

步骤 5

牛里脊切片。

步骤 6

里脊肉放小苏打、盐，抓匀。再加入蚝油、生抽、鸡精、糖，抓至出胶。

步骤 7

混入剁好的辣椒和淀粉抓匀。

步骤 8

封辣椒油腌制半小时。

步骤 9

鲜虾仁加入盐、胡椒粉、料酒及姜片拌匀。

步骤 10

锡纸放上适量金针菇及响铃卷。

步骤 11

再铺上牛肉和虾仁。

步骤 12

包好，折边。

步骤 13

放入空气炸锅。

步骤 14

选择牛扒功能键，250℃，30分钟。

步骤 15

剪开锡纸后，撒上葱花芝麻就可以了。

菜谱创建时间：2024-07-12 09:02:42