摩洛哥甜食 椰枣核桃马芬蛋糕 Date Walnut Muffins

作者： 候鸟的迁徙生活

摩洛哥人喜爱的椰枣核桃蛋糕。这是一款无糖蛋糕，椰枣是在干燥的沙漠绿洲里产出的甜食，营养美味，天然糖分。

用料

• 枣泥材料：
• 椰枣，国内叫蜜枣 160克 去核 切碎
• 开水 150毫升
• 小苏打 半茶勺
• 蛋糕材料：
• 中筋面粉 80克
• 全麦面粉 80克
• 盐 少许
• 肉桂粉 半茶勺
• 泡打粉 8克 如果用低筋粉适当减量
• 中号鸡蛋 2个
• 无盐黄油 100克
• 核桃仁 40克 切碎

摩洛哥甜食 椰枣核桃马芬蛋糕 Date Walnut Muffins的做法步骤

步骤 1

🎈准备枣泥： 1- 将去核椰枣碎、小苏打和沸水放入耐热碗中。混合后静置 15 分钟。 2- 然后椰枣连同水一起放入搅拌机中，搅拌至顺滑。

步骤 2

🎈准备蛋糕： 1- 将烤箱预热至 180°C/ 356°F。 2- 在一个碗中，将中筋面粉、全麦面粉、盐、肉桂粉和泡打粉混合在一起均匀。 3- 在另一个碗中，打入鸡蛋、黄油和枣泥，然后混合搅拌几分钟，直到混合物变稠。 4- 加入面粉混合物，然后搅拌均匀，不必过度搅拌。 5- 加入核桃碎，混合即可。 6- 在马芬蛋糕模具上涂黄油，然后用面糊填满 2/3模具，不要按压。烘烤 20 分钟，即可享用！

步骤 3

请享用，无糖美味蛋糕！

菜谱创建时间：2024-07-12 02:27:10