🪷超级香的美式松饼○鲁邦弃种

作者： 黑沙滩小鲨鱼

用鲁邦弃种制作的美式松饼吃起来就是比普通的美式松饼更丰富、更细腻，同样的配方也适用于做华夫饼sourdough discard Pancake & Waffle，消耗大量鲁邦弃种🌾 做完真的超级香，感觉就和中式的油条闻起来一个味道 ▪️68 克弃种可以做了 6 个松饼（0.28 倍配方量） ▪️100 克弃种可以做了 9 个松饼（0.41 倍配方量） ▪️145 克弃种可以做了 13 个松饼（0.6 倍配方量） ▪️240 克弃种可以做 21 个松饼（配方量）↘️ ▮鲁邦酸种合集 Starter http://www.xiachufang.com/board/1078162420318355456/ ▮鲁邦其中合集 Discard http://www.xiachufang.com/board/1078162215418245120/

用料

• 鲁邦弃种 240克
• 中筋面粉 190克
• 小苏打 4 克
• 泡打粉 8 克
• 糖 24克
• 油 42克
• 牛奶 240克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2.5 克

🪷超级香的美式松饼○鲁邦弃种的做法步骤

步骤 1

按鲁邦种的量调整食谱用量

步骤 2

加入干面粉

步骤 3

称量小苏打和泡打粉

步骤 4

加入糖/小苏打/泡打粉

步骤 5

加入油

步骤 6

加入牛奶

步骤 7

加入鸡蛋/盐

步骤 8

混合均匀，中低速 20 秒/速度 4

步骤 9

锅里倒油，不粘锅小火热油煎，两勺面糊一个饼

步骤 10

冒泡泡后准备翻面

步骤 11

翻面煎到金黄出锅

步骤 12

真的巨香无比(｀Δ´)! ⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。 🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！

菜谱创建时间：2024-07-11 09:35:18