秘制牛肉酱

作者： 三好999

家人喜欢吃面条，做点牛肉酱和面吃

用料

• 牛肉 1000克
• 小米椒 50克
• 盐 适量
• 辣椒面 适量
• 白芝麻 适量
• 十三香 适量
• 过油料
• 菜籽油，豆油，花生油 一斤
• 大葱 2根
• 洋葱 1个
• 香菜 五棵
• 姜 2块
• 香叶、白芷、肉蔻、桂皮 适量

秘制牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁控水

步骤 2

小米辣切成末

步骤 3

油锅中放入油，烧七成热放入过油的料，炸至干黄捞出，倒入牛肉，小米辣

步骤 4

翻炒至水份收干

步骤 5

放入辣椒面，白芝麻调味料继续炒制，炒制没有生的辣椒味就可以

步骤 6

装瓶放冰箱里冷藏，吃的时候可以盛到碟子里微波炉加热，放点小葱末也很好吃

秘制牛肉酱的小贴士

这个酱就是费时间，我每次做的多，做得少可能会好一些，调味料根据自己口味添加，没有什么难度，收干水分最重要

菜谱创建时间：2024-07-10 18:39:08