肉切丝。用盐生抽腌制一会。 洋葱外皮去掉,切丝。切好冲一下。 锅里大火炒肥肉(久点,糊了后炒出油来),放瘦肉。加盐加酱油,炒会,放水炖2分钟。 加洋葱。中大火炒, 加入盐,1小勺生抽,1.5勺老抽,加水。 煸炒一会儿出锅