✅挑战365天晚餐不重样第113天:姜爆鸭‼️

作者： 小雪饱饱o

用料

• 鸭肉
• 仔姜
• 啤酒
• 配料 青椒、小米辣、花椒、干辣椒、香叶、大蒜
• 调料 郫县豆瓣酱、老抽、味精

✅挑战365天晚餐不重样第113天:姜爆鸭‼️的做法步骤

步骤 1

准备好食材。鸭肉切小丁，仔姜切片、青椒和小米辣切细。准备一点香料

步骤 2

热锅倒油，放入鸭肉，中小火翻炒（油放多一点）

步骤 3

一直中小火翻炒，直到把鸭肉的水分炒干，锅内变清油就可以了

步骤 4

一勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 5

倒入一半的仔姜翻炒

步骤 6

一勺老抽继续翻炒

步骤 7

把香料放进去（花椒、干辣椒、香叶、香果之类的）

步骤 8

倒入啤酒，然后添一点水，末过食材。大火煮开后，转最小火，然后盖上锅盖，焖煮20分钟以上

步骤 9

焖煮到这个水分后，就打开锅盖，中火

步骤 10

倒入剩下的仔姜，和青红椒

步骤 11

仔姜断生后，放点味精就可以出锅了

步骤 12

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菜谱创建时间：2024-07-10 13:49:28