清爽鲜虾花甲拌菜（减脂）

作者： 寻味食嘉

夏天没胃口，凉拌试试，一大盘都不够吃，减肥都可以大口炫~

用料

• 虾 一斤
• 花甲 一斤
• 豆皮 一袋（约2张）
• 青瓜 一根
• 柠檬（没用用白醋2-3汤匙） 一个
• 香菜 一小把
• 蒜末 一汤匙
• 小米辣（辣椒酱） 适量（孩子吃不放）
• 调料
• 松茸鲜（鸡精、味精） 半汤匙
• 酱油（蒸鱼豉油） 3汤匙
• 白糖 3汤匙（按喜好）
• 盐 1茶匙
• 香油（减肥不放） 2汤匙
• 鱼露（没有不放） 1汤匙

清爽鲜虾花甲拌菜（减脂）的做法步骤

步骤 1

青瓜削皮（可省略）放全部糖和适量盐先腌制 （盐的份量要看酱油咸不咸，我加了1小茶匙盐）

步骤 2

水开把虾煮熟（约3分钟）

步骤 3

煮好虾，下花甲煮熟（约3分钟）等全部都开口就好了。最好不要先煮花甲，怕有沙子。

步骤 4

放凉去壳~给孩子吃可以先去壳，觉得麻烦可省略~ 一大堆都是壳，呵呵呵~

步骤 5

花甲如果有沙子，用饮用水清洗干净，放到盘中，拿个最大的就行。

步骤 6

柠檬切片去籽，香菜切碎，准备点蒜末（香菜蒜末不喜欢可以不放），大人吃有小米辣或者辣椒酱一定要加，味道马上提升。

步骤 7

一定要用手✋抓均匀，顺便把柠檬汁挤出来。这个时候先尝尝味道，不够再自己添加调料。 做好建议放冰箱冷藏（不结冰那层）1小时左右再吃。

菜谱创建时间：2024-07-10 13:14:11