黑椒牛柳盖饭

作者： 烘焙小白冰棍儿

学自b站：段小段美食教程

用料

• 牛肉
• 青椒
• 洋葱
• 小米辣
• 大蒜
• 淀粉
• 生抽
• 蚝油
• 黑椒

黑椒牛柳盖饭的做法步骤

步骤 1

腌制牛肉 选料：选择牛肉较嫩的部位，我选的上脑。牛肉要确保干爽无水（否则炒制时会出水） 腌制：牛肉切好，放入生抽，黄酒，黑胡椒，盐，油，抓拌，最后根据喜好放入淀粉，喜欢黏糊口感就多放淀粉。

步骤 2

起锅，润锅两次防粘，倒入牛肉快速滑散，盛出备用，不要炒太久

步骤 3

洋葱，青椒，大蒜，大葱，小米辣等辅料，上面倒入耗油和黑胡椒。开火直接全部倒进去，炒的差不多到牛肉，加味精，出锅即可。

菜谱创建时间：2024-07-10 12:43:33