酥脆治愈的海盐杏仁太妃糖

作者： Twinsahu

自己用了好几年的方子，感觉挺好用的。步骤参考视频。

用料

• 细砂糖 800克
• 水饴 300克
• 淡奶油 800克
• 海盐 10克
• 无盐黄油 300克
• 杏仁 300克

酥脆治愈的海盐杏仁太妃糖的做法步骤

酥脆治愈的海盐杏仁太妃糖的小贴士

1、除杏仁外使用材料一次性放入 2、先搅拌均匀在开火加热，糖沸腾之前不要搅拌，防止翻砂 3、杏仁提前烤箱烤温热 4、糖温控制在155-158之间，最后用高温温度计测量。 5、糖温热不太烫手快速切，不然容易碎

菜谱创建时间：2024-07-10 00:00:27