彩虹三色面条（美善品版）

作者： 果果-奇异果

营养果蔬三色面条！健康无添加，颜色也太治愈了吧！

用料

• 【黄色面团】：
• 胡萝卜块 80克
• 中筋面粉 140克
• 【绿色面团】：
• 菠菜叶 80克
• 中筋面粉 150克
• 【紫色面团】：
• 紫甘蓝 80克
• 中筋面粉 150克
• 【拌料】：
• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 苹果醋或白醋 8克
• 麻油 20克
• 胡椒粉 2克
• 盐 5克
• 生抽 5克
• 熟芝麻适量

彩虹三色面条（美善品版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材！

步骤 2

主锅加水500克，将鸡胸肉放入蒸锅，30分钟/Varoma/速度1蒸熟，再把鸡胸肉放入主锅，以10秒/速度4打成鸡丝。倒入碗中备用。

步骤 3

主锅加入80克胡萝卜块，140克中筋面粉，30秒/速度10混合，再揉面2分钟，黄色面团做好。

步骤 4

主锅加入80克菠菜叶，不用焯水，加入150克中筋面粉，先30秒速度10混合，再揉面2分钟。绿色面团做好。

步骤 5

主锅加入80克紫甘蓝，和150克中筋面粉，先30秒速度10混合再设置揉面2分钟。紫色面团做好。

步骤 6

将每个面团揉圆。

步骤 7

盖好防止风干。

步骤 8

锅中先烧开水，手上抹油。

步骤 9

将面团塞入手持面条机。

步骤 10

水开按下面条机开关，面条出来进入水中煮开。

步骤 11

煮好的面团放入凉开水中加点冰块，快速冷却，面条才会更劲道！

步骤 12

最后剩的三个色小团团打出的混色面条。

步骤 13

用勺子将面条卷紧摆盘。

步骤 14

三个色的面条都摆好。

步骤 15

拌料可以自己随意搭配。

步骤 16

我用的黄瓜丝、鸡胸肉丝、胡萝卜丝！

步骤 17

将拌料倒在面条上。

步骤 18

剩余的紫甘蓝打了一杯果汁。方法很简单，几片紫甘蓝加冰糖粉，一勺柠檬汁加凉白开，以Tufbo/2秒/3次打碎，用网锅滤出汁即可。

步骤 19

好看又好吃的面条！

步骤 20

可以开动啦！

菜谱创建时间：2024-07-09 23:52:34