（虎家私房）紫苏金针菇焖鸡

作者： 提尼亚

用料

• 紫苏叶 25g
• 鸡腿块 1斤
• 金针菇 1袋100g
• 生抽
• 姜
• 小米椒 2只
• 料酒
• 可乐

（虎家私房）紫苏金针菇焖鸡的做法步骤

步骤 1

买切好的鸡腿块洗净后，冷水下锅，加入适量姜片和料酒焯水去血水腥味。水快烧开时捞起鸡腿块，用清水冲洗干净

步骤 2

紫苏叶洗净切片，小米椒切段，金针菇撕成小把洗净

步骤 3

锅烧热一点下油，放入鸡块，中火慢慢把鸡肉两面煎至金黄

步骤 4

倒入小米辣和金针菇，小火炒香。 淋入适量料酒，盖上盖子小火焖2分钟，料酒焖过的鸡肉很香

步骤 5

调大火，倒入一半紫苏叶，加2勺生抽和适量盐炒均匀。加一点可乐（家里刚好有喝下剩余的，增加甜味，也可不加）和清水，盖上盖子小火闷炖2~3分钟，注意关注不要糊锅

步骤 6

汁收的差不多了，加入另外一半紫苏叶翻炒，紫苏叶熟后出锅，美味

菜谱创建时间：2024-07-09 23:49:19