德宏景颇鬼鸡

作者： 小怪兽的乔治

景颇族的鬼鸡应该算是景颇族比较有代表性的菜肴之一了吧，景颇族的绿叶宴里必须有的一道美食。这是简易的做法，一般都用整只鸡来煮汤鸡肉用来做鬼鸡，鸡汤用来煮鸡肉稀饭。换成鸡胸肉就成一道减肥低卡的美食啦！

用料

• 鸡腿 两个
• 姜 一块
• 蒜 一把
• 小米辣 4-5包
• 盐 适量
• 撇菜根 一小把
• 大芫荽 3-4棵
• 柠檬 一个
• 香菜 少许

德宏景颇鬼鸡的做法步骤

步骤 1

先放姜片盐煮鸡腿40分钟，煮好后捞出晾凉。

步骤 2

添加大蒜小米辣加盐舂碎

步骤 3

加撇菜根舂碎

步骤 4

加大芫荽舂碎

步骤 5

把晾凉的鸡肉撕成细条状，加入舂好的佐料

步骤 6

用手抓拌均，尝一下盐够不够不够可以适量补上一点

步骤 7

切柠檬，这里说明一下，不能用黄柠檬，香水柠檬，只能用青柠檬，挤入半个柠檬再次抓拌均匀

步骤 8

装盘，撒上香芫荽，切两片柠檬片做装饰

步骤 9

开始品尝吧，还是一道低卡减肥有味道的菜呢

德宏景颇鬼鸡的小贴士

多辣一点可能会提升口感，苤菜根就是这道菜的关键食材，不可以缺少

菜谱创建时间：2024-07-09 22:39:56