这次的对虾个头比较大
热锅冷油放对虾,先不要急着翻动,让其底面全红再翻动另一面,这样表皮比较酥脆好吃
两面翻动后,加入料酒生抽老抽,盐少量+白糖,加入盘底量的水,盖锅盖闷两分钟,洒少于葱花--》出锅,好吃的大虾完工