中国人自己的恰巴塔——发面大饼

作者： 大涵711

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 380克
• 安琪干酵母 5克
• 白砂糖 5克

中国人自己的恰巴塔——发面大饼的做法步骤

步骤 1

所有材料放进面包机，启动揉面程序10分钟，揉好后启动发酵程序50分钟（室温25度）

步骤 2

发酵完毕，案板多撒点干粉，把面团倒在干粉上，折叠整理成圆形，尽量保留面团里的气泡，盖上纱布醒发15分钟

步骤 3

醒好后打开电饼铛预热，预热好把面团放进去，盖上盖，每面烙个几分钟，勤翻面，直到大饼按压会回弹，敲击有空鼓声就证明熟了。

菜谱创建时间：2024-07-09 17:13:08