夏日必备🧊西瓜蛋糕🍉倍儿爽‼️

作者： 文艺狗101

夏天怎么能没有西瓜，如果你也超爱西瓜，那么这个夏天不妨试做一下这款货真价实的“西瓜蛋糕”！

用料

• #红丝绒蛋糕食材
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 60克
• 低粉 64克
• 可可粉 3克
• 红丝绒原液 13克
• 糖 46克
• #夹心奶油
• 淡奶油 200克
• 糖 20克
• #抹面奶油
• 淡奶油 150克
• 抹茶粉 5克
• 糖 10克

夏日必备🧊西瓜蛋糕🍉倍儿爽‼️的做法步骤

步骤 1

玉米油+牛奶倒入打蛋盆中，搅拌到乳化均匀

步骤 2

筛入低粉和可可粉，搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

在加入红丝绒液

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

蛋清+细砂糖倒入无水无油的打蛋盆中

步骤 7

打发至小尖勾状态

步骤 8

取3分一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 9

再全倒回蛋白霜中翻拌均匀

步骤 10

倒入焙可美活底模具中，震出大气泡，放进预热好的烤箱中150度中下层，烤50分钟

步骤 11

出炉震出热气，倒扣晾凉备用

步骤 12

西瓜切3片

步骤 13

切掉西瓜皮

步骤 14

蛋糕切3片备用

步骤 15

抹茶奶油：抹茶+淡奶油+细砂糖打发至小尖角

步骤 16

原味奶油：淡奶油+细砂糖打发至小尖角

步骤 17

开始组装了，一层蛋糕，一层原味奶油

步骤 18

一层西瓜，一层奶油

步骤 19

外表再抹薄薄一层原味奶油

步骤 20

外围再抹上抹茶奶油抹光滑

步骤 21

最后再画龙点睛，加点绿色素调多一个西瓜纹路

步骤 22

随意的画上纹路

步骤 23

巧克力隔热水融化后

步骤 24

在蛋糕表面点缀西瓜籽，完成

夏日必备🧊西瓜蛋糕🍉倍儿爽‼️的小贴士

我用的6寸加高模具，所以用了四个蛋

菜谱创建时间：2024-07-09 11:55:57