小龙虾尾拌面🍜

作者： 秋津家的猫伯爵

突然馋小龙虾了😂 今天就做两碗小龙虾尾拌面吧！ 这次做的是甜辣口的哦～ 不吃辣的话就不要放螺丝椒！就是酸甜口的嗷！ （虽然我做的是两碗，但汤汁多一点的话，其实可以拌四大碗😂 我是为了多吃点虾尾） 大家请看情况增加汤汁、或者减少虾尾嗷！😋

用料

• 冷冻小龙虾尾一大袋 含冰3斤
• 一小节的姜（不吃辣的，放半块） 一块
• 蒜（煮完就不辣，放心放） 半头
• 螺丝椒（不吃辣可不放） 两根
• 西红柿 两颗小的（或一颗大的）
• 蕃茄酱 两勺
• 料酒 两瓶盖（就是料酒的瓶盖）
• 盐 适量
• 面条 适量

小龙虾尾拌面🍜的做法步骤

步骤 1

小龙虾尾 解冻、去壳、剔除虾线。

步骤 2

蒜、姜、螺丝椒切好备用

步骤 3

西红柿去皮备用

步骤 4

起锅烧油，油热后下 姜、蒜和螺丝椒 炒出香味，倒入西红柿，炒到软烂。 等西红柿软烂出汁，再倒入小龙虾尾翻几下，然后加入两勺番茄酱增加风味，紧接着加两瓶盖料酒去腥，翻炒均匀。 看着虾肉差不多了，关火，放盐调味备用。（料酒要趁番茄酱加进去锅中温度下降时赶紧加，温度上来的话料酒挥发很快；盐提前放的话 西红柿的汤汁就太多了）

步骤 5

把面煮好，捞到碗里。

步骤 6

把小龙虾尾连带汤汁一起倒到碗中😍

步骤 7

开动吧！ 很香哦！

菜谱创建时间：2024-07-09 00:09:50