紫苏辣炒黄鳝

作者： 12滴囖

用料

• 黄鳝 8-9条（差不多一斤）
• 紫苏 1把
• 螺丝辣椒 4根
• 干辣椒丝 1小把
• 姜 8片
• 大蒜 8瓣
• 葱 3根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量

紫苏辣炒黄鳝的做法步骤

步骤 1

1、黄鳝去内脏后清洗干净切段，用姜丝，盐，鸡精腌制（稍微咸一点）。 2、冷油下黄鳝，放入姜片一起煸炒至黄鳝熟透，开始有点焦黄色状态，陆续放入大蒜、螺丝椒、紫苏、干辣椒丝，加适量盐和鸡精继续爆炒。 3、所有食材炒好后加入少许生抽和酱油调味，出锅前加入小香葱。 紫苏一定要闻着味道就大的吃起来才香。

菜谱创建时间：2024-07-08 20:42:04