1.鸡翅两面改刀,放葱姜花雕酒去腥 2.凉水入锅焯出来,捞出控干水分 3.油热,用平底锅两面煎鸡翅,煎到两面金黄 4.放灵魂酱汁:盐耗油老抽,两粒冰糖,放长段葱丝姜片 5.放灵魂中的灵魂:大窑 6.收汁,出锅前喜欢吃芝麻的可以放点白芝麻