冬瓜金针菇虾鸡蛋汤

作者： hahahanger

用料

• 金针菇 半包
• 冬瓜 一块
• 鸡蛋 两个
• 虾 12只
• 葱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 鸡粉 适量

冬瓜金针菇虾鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

步骤一：准备食材。冬瓜切片，金针菇对半切或不切随意，虾剥皮去虾线去虾头，留着虾头。 步骤二：热锅凉油，加入葱花，加入虾头炒出虾油（这一步是汤好喝的关键），倒入冬瓜和金针菇翻炒，冬瓜稍微变色加入盐生抽蚝油，翻炒均匀，加水，没过食材，若想多喝汤也可多加，看个人需求。 步骤三：水煮沸后，观察冬瓜颜色，我比较喜欢熟一点的冬瓜，所以冬瓜变软之后加入虾。 步骤四：虾变色之后，将打好的鸡蛋液淋入锅中，加点鸡粉（不喜欢可不加），搅拌均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2024-07-08 19:54:21