核桃黑芝麻卷

作者： 本人_喜欢用食品画画

用料

• 面团：
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1只
• 黄油 16克
• 牛奶 120克
• 酵母粉 3克
• 白沙糖 20克
• 盐 2克
• 芝麻馅：
• 黑芝麻粉 100克
• 核桃 35克
• 奶粉 50克
• 牛奶 50克
• 白糖 15克
• 酥粒：
• 黄油 6克
• 低筋面粉 11克
• 杏仁粉 2克
• 白糖 5克

核桃黑芝麻卷的做法步骤

步骤 1

把面粉鸡蛋牛奶白糖盐酵母粉事先称好放在厨师机里开4档转2分钟，在开7档转4分钟。之后加入软化好的黄油开4档转2分钟，在开7档转4分钟就好了。

步骤 2

然后把面团拿出整天形盖上保鲜膜发酵。

步骤 3

在发酵期间把芝麻粉加糖牛奶奶粉拌匀，核桃切碎待用。

步骤 4

把黄油面粉杏仁粉糖稍拌成粒状待用。

步骤 5

把发酵好的面团拿出排气，用赶面杖㨴开成长方形，把芝麻馅用括刀括平。

步骤 6

芝麻馅括平后撒上核桃仁碎。

步骤 7

然后从上面往下一点一点卷起。

步骤 8

卷好之后用刀切，切好之后放在纸托里撒上一些水，把酥粒撒在面团上，之后让面团再发酵。

步骤 9

预热烤箱170度，把发酵好的面团送入烤箱烤25分钟就好了。

菜谱创建时间：2024-07-08 18:12:33