炒面

作者： 岁月如晨

用料

• 鲜面条 200克
• 鸡蛋 3个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 小葱 2根

炒面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，煎成薄饼，切丝。烧开水放点油，煮面5分钟。 碗中1勺生抽，半勺老抽，少许盐。 切洋葱丝，胡萝卜丝，小葱段。 面条尽量沥干水分，筷子抖散，半勺老抽拌一下。 铁锅冒烟，放油，下面条尽量铺开，煎一会翻面。全程筷子翻炒，翻面几遍，表面微焦，倒出。 起锅放油，下胡萝卜丝，洋葱丝炒香，下面条，放调味料，筷子抖散，加鸡蛋丝，小葱段，翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2024-07-08 15:18:30