青椒肉丝

作者： 方恩妙妙

用料

• 青椒 4
• 肉 500g
• 蒜 2瓣
• 盐

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

青椒刀背拍拍，斜切滚刀。蒜切片 肉洗后挤干水，切条。 葱姜+料酒，掐葱姜，让汁浸入水中， 把水倒入肉里。+1勺生抽一点老抽很多料酒，少盐和胡椒粉 抓拌均匀（摔打式），（可不加>最后加点食用油。腌15分钟。

步骤 2

‌不加油，中大火先炒肥肉，炒久点，加一点油，出很多油。 中大火放肉片，多多炒会。加姜蒜。加水炖5min。 加青椒。1勺生抽+0.5老抽耗油料酒鸡精白糖，炒30秒。 加水，小火炖。加少陈醋

菜谱创建时间：2024-07-08 13:09:34