五香茶叶蛋

作者： MaggieYy

用料

• 鸡蛋 10个
• 红茶叶 2包
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 小茴香 一小把
• 盐 20g
• 糖 30g
• 生抽 25g
• 老抽 15g

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

煮鸡蛋:把鸡蛋洗干净，沸水煮熟，焖10分钟。

步骤 2

敲蛋:把鸡蛋捞出，并敲得很碎，方便入味。

步骤 3

调汁:锅里放净水，然后倒入茶叶、八角、香叶、小茴香、桂皮等调料，再加入糖、盐、酱油，将汤汁煮沸，汤汁入味。

步骤 4

卤蛋: 把鸡蛋放入煮沸的卤汁里，大火先烧开，小火再焖十分钟，关火。再焖一晚上即可入味。

菜谱创建时间：2024-07-07 21:55:13