空气炸锅-椒盐柠香鸡翅

作者： 盐姜葱花鱼啦

超快手，不知道吃啥就做这个，有手就行 1️⃣一定要架空烤，不然不会脆，垫油纸的话最终鸡翅会泡在油水里，可以用不锈钢的空气炸锅架也可以直接放在空气炸锅架子上，一定要让油水漏到下一层来保证鸡翅的干脆 2️⃣香水柠檬会更香一点，用剩下的加在可乐或雪碧里佐餐也超级好喝，普通柠檬或者青柠檬也都可以 3️⃣白芝麻和孜然因人口味可选择放不放，椒盐放的时候注意量，因为是咸的

用料

• 原材料：
• 鸡中翅 500g
• 腌料：
• 生抽 半料碟
• 老抽 半料碟
• 椒盐 少许
• 孜然 少许
• 蒜米 数粒
• 生姜 数片
• 味精/鸡精 少许
• 料酒/啤酒 半料碟
• 撒料：
• 孜然 少许
• 椒盐 少许
• 白芝麻 少许
• 香水柠檬/柠檬 半个

空气炸锅-椒盐柠香鸡翅的做法步骤

步骤 1

鲜鸡翅或者【完全解冻】的鸡翅像这样沿着两根骨头中间剪开，但是不要剪断到头，没剪刀的中间划一刀也是一样。然后泡一下血水，洗洗干净。

步骤 2

【沥干水分】后加蒜片和姜片

步骤 3

加生抽、老抽、料酒（或者啤酒）、味精（鸡精）

步骤 4

加椒盐和孜然，用量大概是均匀洒满一层

步骤 5

步骤 6

拌匀静置腌制15-20分钟

步骤 7

拿出空气炸锅，把鸡翅平铺如图，【注意不是铺在油纸上，开头说过一定要油水漏下去，鸡才会干、脆，借助一下烤架或者像我一样直接放在空气炸锅自带的烤架上】最后把刚刚的拌料用勺子均匀的浇在上面

步骤 8

铺上几片柠檬，喷或者刷点油，再均匀地撒一层椒盐

步骤 9

190-200度烤10分钟抽出来翻个面再烤10分钟，这是烤完一面的样子

步骤 10

出炉根据自己的咸淡喜好再撒椒盐孜然，我装盘后还是撒了一层椒盐孜然的，吃起来正好。吃得淡的人请酌情参考。摆上柠檬片添香即可。

菜谱创建时间：2024-07-07 21:33:34