茄子青椒鸡蛋饼

作者： 迷l

小红书上学的真的很好吃，做法超级简单。

用料

• 鸡蛋 4个
• 茄子 1个
• 螺丝椒 两个
• 蒜末，小米辣 适量
• 盐，生抽，味精 适量

茄子青椒鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

1，鸡蛋磕碗里放点盐打散备用， 茄子和螺丝椒洗净切成细丝或切丁都可以，大蒜切末小米辣切圈备用。 2，起锅放少许油，茄子青椒放进去放适量盐翻炒，炒软盛出放到蛋液里面，放少许生抽，味精，搅拌均匀。 3，锅中稍多放点油，油热蛋液倒进去铺平，一面煎焦黄翻面，放蒜末小米辣（可不放）用铲子铲成小块大火翻炒几下盛出开吃。 最好用平底锅煎，这样受热均匀。 出锅前喜欢的可以撒点葱花。

菜谱创建时间：2024-07-07 20:23:55