鳗鱼黄金炒饭

作者： 虫虫和美食

炒饭的升级版是黄金炒饭，然后黄金炒饭搭配各种海鲜，就再升级了，比如这个鳗鱼黄金炒饭，真香。

用料

• 米饭 约1筒半
• 鳗鱼 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 半茶匙
• 美极鲜味汁 半汤匙
• 油 适量
• 葱花 适量

鳗鱼黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

隔夜饭（约1筒半的米）中放入2个打匀的鸡蛋，半茶匙盐，半汤匙美极鲜味汁调匀

步骤 2

起锅热油，放入米饭小火翻炒，火不用太大，将米饭炒制干爽就行。注意不要用锅铲压米饭，而是尽量让米饭拨散开

步骤 3

将适量切成小块的鳗鱼放入一起拌炒均匀

步骤 4

起锅前撒一点葱末拌匀就好了。其实就是加了鳗鱼的蛋炒饭，但口感升级了不止一个LEVEL

步骤 5

可以在炒米饭上再加一整块加热的鳗鱼，这样卖相和口感更好

步骤 6

又或者撒一些海苔，飞鱼籽，口感也更好。但是我觉得颜色会有点杂。

鳗鱼黄金炒饭的小贴士

1、这个炒饭也可以加青豆、玉米粒，颜色和口感更丰富，但是我这次就想安安静静的吃一个纯鳗鱼蛋炒饭； 2、如果希望炒饭颜色更好看就用蛋黄和米饭混合，蛋清可以在炒饭的时候加入炒匀，我是将蛋液直接打匀再和米饭混合，这样更快捷；

菜谱创建时间：2024-07-07 20:00:02