高颜值豆沙馅杂粮包

作者： 曦曦妈

想买面条 准备夏天 吃面条 混过去 家里还有面粉没用 东西太多，是负担 先把面粉解决了吧 把面粉转化成食物 是需要很多气力的 给自己做了半天工作 终于，一鼓作气 蒸了两锅 包子馒头 味道甚好 卖相极佳 也许不能叫包子 馅少，比较像夹心馒头😄😄😄

用料

• 面粉 500克
• 红豆薏仁茯苓粉 2条(60克)
• 酵母粉 3克
• 水 250克
• 豆沙 300克

高颜值豆沙馅杂粮包的做法步骤

步骤 1

准备材料， 酵母粉用温水化开

步骤 2

混合面粉和杂粮粉

步骤 3

倒入酵母溶液后 一边加水，一边搅拌面粉，揉成团 醒面十分钟，继续揉致光滑

步骤 4

面团分成50克的小剂子 馅15克

步骤 5

面团压扁稍微杆一下，包馅

步骤 6

发酵致两倍大

步骤 7

开水上锅蒸15分钟

步骤 8

出锅

步骤 9

小兔子

高颜值豆沙馅杂粮包的小贴士

1⃣揉面很关键，面团要揉光滑，揉到位，不然成品疙疙瘩瘩不好看 2⃣发酵要发好，发到面团两倍大，拿起来有一种蓬松很轻很虚的感觉。温度越高(不超过40度)发酵越快，酵母粉越多发酵越快，夏天减少酵母用量，冬天可以适当增加一点。 3⃣蒸好不要立刻开盖，等两分钟后，开条缝夹根筷子放气，以免突然降温包子馒头表皮回缩。

菜谱创建时间：2024-07-07 17:11:11