鸭舌用小美5分钟/45度/速度5洗净。
放入锅中,加入葱、姜、八角、水,水开后煮10分钟左右,大碗中放入凉开水,直接捞入凉开水中。(有冰块也可加几块)
捞出后装入饭盒,倒入酒糟,盖上盖子,冰箱冷藏一晚即可,有柠檬也可以放几片。喜欢吃青花椒和泡椒的也可以放点。