麻辣牙签牛肉 免牙签版

作者： T城之困_60235

用料

• 牛肉
• 紫洋葱
• 生抽
• 蚝油
• 大蒜
• 姜
• 孜然粉
• 油
• 辣椒碎
• 香叶
• 孜然粒
• 芝麻
• 五香粉

麻辣牙签牛肉 免牙签版的做法步骤

步骤 1

调味料合影

步骤 2

处理牛肉： 牛肉切丁后泡在清水中去血水。挤干水分后，将牛肉丁放入容器中。 腌制牛肉： 整粒洋葱切碎混合牛肉丁，加入适量的生抽、蚝油、烧烤料、香叶碎，少量五香粉和一点油拌匀。将牛肉放入冰箱冷藏腌制一小时。

步骤 3

烤牛肉： 预热烤箱至华氏430度（摄氏200度）。将腌制好的牛肉丁铺在烤盘上，烤制10分钟。10分钟后，牛肉会出很多水，将水倒掉。翻面后，继续再烤10分钟。

步骤 4

爆香： 另切半粒大蒜和半块生姜，切成细末。将两根葱切出葱白部分。葱绿备用。中火加热锅，加入少量油，爆香蒜末、姜末和葱白。

步骤 5

炒制牛肉： 将烤制完成的牛肉放入锅中。加入适量的辣椒面、孜然粒、青葱碎和芝麻。翻炒两到三分钟，直到所有调料均匀分布并且香味四溢。

步骤 6

出锅： 将炒好的牛肉装盘，外焦里嫩，口感丰富。

菜谱创建时间：2024-07-07 00:55:01