多肉桃桃

作者： Restless heart_ctgh

朋友生日点了杯多肉桃桃觉得味道不错但是奶茶店用的香精太多 想自己复刻纯水果纯茶的

用料

• 水蜜桃 1个
• 黄冰糖 适量
• 青柠 一个
• 白凉粉 一包
• 山城茉莉花茶 适量

多肉桃桃的做法步骤

步骤 1

制作水蜜桃冻：水蜜桃洗净表皮用盐搓干净，水蜜桃皮放水里煮出颜色后捞出，放入凉粉搅拌均匀后加入适量黄冰糖煮至融化关火留放至冷却后放入冰箱。（按凉粉上用水量放水即可）

步骤 2

糖浆：适量黄冰糖和适量纯净水煮至融化后调小火持续搅拌，感稍粘稠后加入半个黄柠檬汁，关火待冷却后倒入密闭容器中放入冰箱冷藏。（自己熬的也不知道能放多久，一两个星期应该可以）

步骤 3

泡茶：适量沸水和茉莉花茶泡三分钟，捞出茶叶，放入冰箱冷藏或者直接加入冰块至茶水冷却

步骤 4

水蜜桃冰沙：将冻硬的水蜜桃用破壁机打成冰沙（也可直接用新鲜的水蜜桃打成吸管可以吸上的小颗粒状）

步骤 5

组装：一杯（600ml）中加入一颗去籽青柠锤出汁水，加入适量蜜桃冻，半个蜜桃冰沙或者新鲜的半个蜜桃小颗粒（此图是加了新鲜的蜜桃小颗粒，封面图加的是蜜桃冰沙），根据个人糖份喜好加入适量糖浆，喜冰再加入适量冰块即可。

菜谱创建时间：2024-07-06 23:43:23