大虾披萨

作者： 爱绣王

喜欢自己动手尝试制作各种美食，以前用面包片做过简易的披萨，蛮好吃，这次做一个正宗一点的。

用料

• #披萨饼皮
• 高筋面粉 200克
• 砂糖 10克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 橄榄油 15克
• 水 110克
• #主料
• 马苏里拉奶酪丝 280克
• 洋葱 半个
• 鲜大虾 9个
• 彩椒 半个
• 圆蘑菇 2个
• 披萨酱（自制） 100克

大虾披萨的做法步骤

步骤 1

将披萨饼皮的所有材料放入厨师机的搅拌桶中，用搅拌棒揉面十分钟，取下搅拌桶盖上盖子或者保鲜膜放到温暖的地方发面。

步骤 2

鲜大虾剥去外皮，取出虾线，放开水中煮三分钟，取出晾凉，圆蘑菇切成薄片，放开水中焯熟，取出晾凉，洋葱和彩椒切成条，家里只有黄色的彩椒，要是有绿色和红色的都可以放一点。

步骤 3

面发到两倍大后，取出揉面排气，用擀面棍擀成一个圆片，大小正好可以放到28×28的烤盘中，面饼中间用叉子扎孔。

步骤 4

扎好孔的披萨饼皮醒发20分钟后放入预热100度的烤箱中层烤十分钟。

步骤 5

饼皮取出晾一会儿，将披萨酱均匀的抹在饼皮的中间，边上留一公分左右不要抹披萨酱。

步骤 6

披萨酱上面铺一层马苏里拉奶酪丝大约100克。

步骤 7

再均匀的铺上大虾和蘑菇片。

步骤 8

然后将洋葱条和彩椒条均匀的铺在上面。

步骤 9

最上面将剩下的马苏里拉奶酪丝均匀的铺满。

步骤 10

披萨放入预热210度的烤箱下层烤20分钟，再放到中层烤5分钟，到后面要注意披萨的上色情况，根据各家的烤箱调整烤制的时间。

步骤 11

满满的奶酪，长长的拉丝，非常美味。

菜谱创建时间：2024-07-06 15:15:44