冰激凌🍦

作者： 繁兮记

用料

• 牛奶 50克
• 蛋黄 2个
• 砂糖1 10克
• 淡奶油 200克
• 砂糖2 12克

冰激凌🍦的做法步骤

步骤 1

蛋黄和砂糖混合，用打蛋器打发至发白

步骤 2

锅里加入牛奶，煮沸后缓慢加入打发的蛋黄中，边倒边搅拌

步骤 3

再重新加热，一定要注意不要过度加热成蛋花状，时不时离火，加热至粘稠状态后冷却待用

步骤 4

淡奶油加糖，打至6成发，酸奶装即可，加入冷却的蛋黄糊

步骤 5

【草莓🍓口味】草莓酱：草莓果茸250g+砂糖20g熬制粘稠 【奥利奥口味】奥利奥碎：60g 【抹茶口味】60g牛奶+15g抹茶粉 【巧克力口味】100g巧克力隔热水融化 分别加入奶油中混合均匀即可

步骤 6

把奶油装进裱花袋中，挤入杯子中

步骤 7

放入冰箱冷藏4小时以上

菜谱创建时间：2024-07-06 14:03:03