台湾卤肉饭

作者： 可儿妈66

我家俩孩子最爱吃的饭之一。简单记录一下食谱，不知道做啥饭时，翻看到就可以上手做了，有饭有菜有肉有蛋，没有娃不爱

用料

• 食材：梅花肉一斤半，洋葱，鸡蛋8个，西兰花，胡萝卜，黄瓜，绿豆芽
• 调料：葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，胡椒粉，黄豆酱，生抽，老抽

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

梅花肉，吃起来不柴，用绞肉机打成大颗粒

步骤 2

洋葱切大丁，用少量玉米淀粉拌匀

步骤 3

锅内多放点油（炒洋葱剩下的油一会接着炒肉特香）把洋葱碎小火炒成金黄色，盛出备用

步骤 4

肉粒煸炒出油，再加入适量黄豆酱，生抽，老抽

步骤 5

加入适量开水，（多加点，拌饭要多点汤汁是灵魂）加入大料包，洋葱碎，胡椒粉，小火炖一个半小时以上

步骤 6

咕嘟咕嘟，特香，鸡蛋划几刀容易入味

步骤 7

米饭上面放焯熟的西兰花，胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽（随意就可以）

步骤 8

四人餐，就开吃吧（建议大碗盛饭，吃不够，根本吃不够）

菜谱创建时间：2024-07-04 16:56:18