葱油拌面

作者： 二毛_6ngh

用料

• 葱 1大把
• 酱油 6勺
• 老抽 2勺
• 糖 1勺多一点

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

将葱洗净滤干，葱切段，葱白和葱绿分段切开。准备酱汁，将6勺生抽、2勺老抽、1勺白糖搅拌均匀。

步骤 2

热锅凉油，(油适量，不要太多)。待油烧热一点，将葱白放入油中炸。小心油溅出，待葱白微焦后用筷子夹出。继续将葱绿放进去炸，待葱绿微焦后捞出。

步骤 3

待油温稍微降低后，放入一小块猪油(应该也可以不加)，倒入酱汁，开火煮一分钟，待油温降低后倒出。

步骤 4

煮挂面，买的陈克明挂面，水烧开后加入挂面，要煮7分钟左右，捞出放入冷水。

步骤 5

将面与葱油按需拌匀，加点微焦的葱段，加点芝麻，加入煎蛋，即可食用

菜谱创建时间：2024-07-04 15:57:52