钵仔糕

作者： ela336

为了消耗木薯淀粉搜的菜谱，自己从没吃过，按着方子做的，所以也不知道正不正宗，但是很好吃，根据自己口味有微调。 没有那种透明的小碗，用的烘焙的纸模。这些量可以做7个，因为我的小蒸锅只可以放7个模具，量多按比例增加即可。

用料

• 木薯淀粉 100g
• 澄粉（小麦淀粉） 25g
• 糖 40g
• 水 200g
• 辅料如水果丁、果酱、蜜豆等 适量

钵仔糕的做法步骤

步骤 1

将木薯粉、澄粉和100g水搅匀

步骤 2

40g糖和100g水烧开至融化。可能我加了草莓果酱，最后成品有些甜，可适当减少糖的量

步骤 3

将糖水加入粉浆中，边加边搅拌。

步骤 4

搅好的粉浆倒入模具。模具中事先可加水果丁等配料。如果是果酱可以搅在粉浆中。

步骤 5

大火蒸15分钟。取出在冰箱中放凉脱模即可。

菜谱创建时间：2024-07-04 00:09:42