烤猪肋排

作者： 小张同志做菜

用料

• 肋排

烤猪肋排的做法步骤

步骤 1

食谱配料： 食材：肋排1100g 调味：糖40g，酱油4勺，盐5g，黑胡椒1 勺，五香粉2勺，蒜泥2勺，生粉2勺，蜂蜜4勺

步骤 2

1. 把除蜂蜜外的调味全部混合（蜂蜜最后加） 2. 将混合后的腌料均匀涂抹在肋排上，并将肋排放入密封袋，进行适度均匀按摩 3. 冷藏6-12小时

步骤 3

将肋排放在金属烤盘上，用锡纸将烤盘密封起来（帮助肉质鲜嫩）；烤箱预热至190度，随后烤肋排70分钟

步骤 4

肋排烤70分钟后拿出，将剩余未使用的料汁混合蜂蜜刷在肋排表面，帮助上色和焦香松脆

步骤 5

再次将肋排放入烤箱（无需锡纸），190 度烤20分钟左右

菜谱创建时间：2024-07-03 23:33:23