全麦面粉欧包无油无糖

作者： 棕榈25

用料

• 全麦粉 250克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 奶 200毫升
• 鸡蛋 1个

全麦面粉欧包无油无糖的做法步骤

步骤 1

全部加入和面，面团比较湿，醒面20分钟夏天，然后手沾水折叠面团，再隔10分钟再重复，这样重复3次，为了更好的增加筋性。发酵至2倍大。

步骤 2

排气，分成两份，每份擀长条卷起来，操作两次后发酵至2倍大。

步骤 3

烤箱预热190℃20分钟。

菜谱创建时间：2024-07-03 20:05:49