复刻王道椒香鸡腿

作者： 厨友萌萌

做了才知道，椒香的椒是花椒的椒

用料

• 鸡腿 2只
• 小葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 0.5克
• 花椒粒 20粒
• 王守义花椒粉 1包
• 味好美脆皮香酥炸鸡粉 1包
• 花生油 10克

复刻王道椒香鸡腿的做法步骤

步骤 1

减脂期所以鸡腿去皮，鸡腿两面划三刀，放入花生油、料酒、生抽、蚝油、盐、10克花椒粉，葱、姜、花椒粒抓匀腌制

步骤 2

至少腌制3小时，花椒粒和花椒粉是灵魂一定别忘了

步骤 3

腌制时间越久越入味，抖掉花椒粒葱姜，洒满味好美脆皮香酥炸鸡粉，可以稍微等粉粉潮了再开空气炸锅。 200度10分钟，翻面继续200度10分钟。最后两分钟抽出来检查状态，适当增减时间。

步骤 4

认准脆皮！

步骤 5

时间到出锅！最重要的一步来了———趁热洒多多多多多多的花椒粉

步骤 6

吃下去就是汉-堡-王的王道椒香鸡腿味😋

菜谱创建时间：2024-07-02 21:36:52